淇县，古称沬邑，帝辛在平定东夷后，取喜迎朝阳、高奏凯歌之意，易名朝歌，曾为商末四代帝都和西周时期卫国403年的国都，明代时期，因境内淇河，改名淇县。其二有“北方漓江”之称的淇河流经于此而得名，素有“东临淇水观鱼跃，西依太行闻鹿鸣”之美誉。下边是当地的特色美食介绍
一、油城大鹅梨
油城大鹅梨是河南省鹤壁市淇县北阳镇油城村的特产。油城大鹅梨历史悠久，果大而整齐，油性足，香味浓郁，甜而不腻，切开洁白，经宿梨茬仍像新切开的一样，鲜梨晒干后呈白色，深受广大群众喜爱。
二、淇河鲫鱼
淇河鲫鱼为鹤壁三珍之首，产于有着北方小漓江之称的淇河。淇河河水清澈透明，良好的水质孕育出的淇河鲫鱼肉质肥厚细嫩，骨刺细少，腥味小，味道非常鲜美，早在明代就被列为贡品。
三、淇河缠丝鸭蛋
缠丝鸭蛋与淇河鲫鱼、无核枣并称为“淇河三珍”，因煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，红黄相间绕着中心，故称缠丝鸭蛋，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉，吃起来口感细腻，鲜而不腥。
四、淇县无核枣
无核枣仅产于淇县西部山区鹿台一带，是天然野生酸枣树嫁接而来的。其果实色泽鲜红，形似玉坠，肉厚实而细腻，切开后无核而有仁，其核虽有其形但可食用，被定名为“软核蜜枣”。
五、淇县酸菜糊涂面条
淇县糊涂面条是河南的一种传统小吃，在河南的洛阳，还有鹤壁市淇县比较出名，当地的人们特别喜欢吃糊涂面条，特别是酸菜糊涂面条。
六、大水头柿子
大水头柿子是河南省鹤壁市淇县北阳镇大水头村的特产，大水头柿子的口感细腻，大小不大不小，柔软，表面晶莹剔透，非常有食欲，大水头柿子的树一般都是生长在河谷的两岸，一片连着一片，场面是非常壮观的，想天空中的彩霞一样，非常艳丽。
以上是淇县的一些特色介绍，有不足的地方朋友们予以补充。淇县的旅游景点也很多，分别是云梦山风景区、古灵山风景区、摘星台、赵庄、文昌阁、北山门口村、荆轲冢、清凉庵、云梦山、仙人梯、月亮洞等等，这里不再一一介绍。
